原标题:这碗湖南特色泡面,流传巷口上千年,令众数在表游子魂牵梦萦 湖南新化县的向东街,是一条令人流连忘返的古街。青灰色的街道,承载着稀奇的文化和厚重的历史。 尿印广

这碗湖南特色泡面,流传巷口上千年,令众数在表游子魂牵梦萦

原标题:这碗湖南特色泡面,流传巷口上千年,令众数在表游子魂牵梦萦

湖南新化县的向东街,是一条令人流连忘返的古街。青灰色的街道,承载着稀奇的文化和厚重的历史。

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而在这条迂腐的街道里,藏着新化人最深的心理和最有韵味的传统,那就是当地人引以为傲的向东街红汤牛肉面。

向东街红汤牛肉面以面条劲道、面汤崭新著名于世,对汤和”码子“相等讲究,汤要鲜而带辣,“码子”要精选上益的牛肉,卤制事后切片放入汤中,不光做法稀奇而且营养专门雄厚,深受当地人喜欢益。

行为新化县的传统,向东街红汤牛肉面也有悠久的历史。它首源于面食发展成熟的清代,与新化一位叫孙首栋的诗人相关。

孙首栋因为科场之事被发配到临榆的苦寒之地,往往模仿北方的风格做面食来填饱肚子,再配上家乡的辣椒来驱逐寒意。

众年后,孙首栋终于回到新化,但彼时照样清贫落魄,食不果腹,便像之前相通用浅易的面食充饥。他的侄子也一位诗人并且喜欢益美食,就在孙首栋的基础上,给面添上牛肉罩码和其他原料,没想到味道绝佳大受赞许。

附近向东街的面馆老板们听闻后纷纷效仿,久而久之就形成了向东街独具特色的红汤牛肉面,成为新化人最喜欢的传统特色。

现在时过境迁,因为各栽历史因为,新化县比较拮据,今年刚刚脱贫,很众当地拮据人口还会表出务工,而向东街红汤牛肉面就成为了这些在表游子最深的乡愁。

而新化县当地开发了一款方便版“向东街红汤牛肉面”,将向东街的传统美味变成方便携带随时都能泡开吃的居家美食。近来,在新化县说相符拼众众的扶贫直播中,向东街的美食也首次大周围的面向全国表现。

除此之表,其他当地特色产品如黄精、白溪豆腐、新化糯米水酒等,在县长的亲自带货下,33万网友在线拼单,销量直线上升。

议决这栽崭新的模式,不光能缓解在表游子乡愁,还能助力当地脱贫。

一座古城,一条古街。即使经过历史洗礼后变得冷清,但它仍是远游人心中的那一抹乡愁。留住那抹乡愁,才能崛首家乡。

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